Университет гастрономических наук
Университет гастрономических наук
Аспирантура - магистр I
Агропродовольственные товары
От 3000 евро и выше
Университет гастрономических наук (UNISG) был основан в 2004 году в Полленцо, Италия, движением Slow Food в сотрудничестве с итальянскими регионами Пьемонт и Эмилия-Романья. Цель университета - интегрировать гастрономию и изучение продуктов питания, уделяя особое внимание устойчивости, биоразнообразию и культуре питания.
UNISG тесно связан с движением Slow Food, международной организацией, которая пропагандирует устойчивые и местные методы питания. Университет разделяет принципы Slow Food, делая акцент на хорошей, чистой и справедливой пище.
Университет предлагает уникальный междисциплинарный подход к изучению гастрономии, включающий в себя элементы антропологии, социологии, сельского хозяйства, экономики и многого другого. Такой подход отражает сложную природу продовольственных систем.
UNISG предлагает программы бакалавриата и магистратуры, включая бакалавриат по гастрономическим наукам и магистратуру по культуре питания и коммуникации. Эти программы привлекают студентов со всего мира, увлеченных вопросами питания и устойчивого развития.
В университете учатся студенты из разных стран. Такое международное сочетание способствует созданию богатой и динамичной учебной среды. UNISG уделяет особое внимание практическому опыту и предлагает возможности для стажировок и полевых работ. Студенты могут общаться с местными производителями продуктов питания, посещать мероприятия и изучать гастрономические традиции близлежащих регионов.
Университет участвует в исследовательских проектах по гастрономии, устойчивым продовольственным системам и культурным аспектам питания. Преподаватели и студенты часто участвуют в подготовке публикаций и научных работ в этой области.
Главный кампус UNISG расположен в Полленцо, небольшой деревне в итальянском регионе Пьемонт. Кампус включает в себя исторические здания, сады и помещения, предназначенные для гастрономического образования.
UNISG сотрудничает с различными организациями, учреждениями и предприятиями в сфере питания и гостеприимства. Это сотрудничество дает студентам возможность наладить контакты и получить реальные знания. Университет организует мероприятия, симпозиумы и конференции, на которых собираются эксперты, ученые и профессионалы для обсуждения актуальных вопросов гастрономии и культуры питания.
Бакалавриат
- Нет курсов на английском языке
Аспирантура
- Управление пищевой промышленностью,
Одиночный цикл
- Нет курсов на английском языке
Мастер первого уровня
- Нет курсов на английском языке
Региональные стипендии
- Частные университеты Италии готовы сделать высшее образование доступным для всех целеустремленных и талантливых студентов с помощью системы финансовой помощи, основанной на заслугах, потребностях, наличии частных средств и спонсоров.
Жизнь в Полленцо
Полленцо - небольшая деревня в итальянском регионе Пьемонт, известная своей исторической значимостью и очаровательной атмосферой. Ее очарование заключается в спокойствии и связи с традициями кулинарии и виноделия. Это идеальное место для тех, кто интересуется кулинарным искусством и неторопливым ритмом жизни. Вот несколько рекомендаций о том, чем заняться и что посмотреть в Полленцо:
- Банк дель Вино: Посетите Banca del Vino, уникальный винный банк, расположенный в здании Agenzia di Pollenzo. Это учреждение пропагандирует культуру виноделия и демонстрирует ассортимент престижных итальянских вин. Вы сможете осмотреть погреба и насладиться дегустацией вин.
- Остерия Боккондивино от Слоу Фуд: Насладитесь трапезой в Osteria Boccondivino, ресторане, связанном с движением Slow Food. В меню часто присутствуют местные и высококачественные ингредиенты, что отражает принципы Slow Food.
- Агенция ди Полленцо: Ознакомьтесь с Агенцией ди Полленцо - историческим комплексом, включающим Банк дель Вино, винный магазин и очаровательный внутренний дворик. Когда-то эти здания были частью охотничьего домика Савойской династии.
- Замок Полленцо: Посетите замок Полленцо, известный как Кастелло ди Полленцо или Кастелло делла Лавиццара. Этот средневековый замок, расположенный рядом с Агенцией ди Полленцо, придает деревне историческое очарование.
- Дегустация вин и кулинарные опыты: Учитывая связь Полленцо с вином и гастрономией, подумайте о том, чтобы принять участие в дегустациях вин или кулинарных опытах, которые предлагают местные заведения. Узнайте о винах и традиционных продуктах питания региона.
- Парк Лавиццара: Прогуляйтесь по парку Лавиццара, расположенному рядом с замком. Парк предлагает спокойную обстановку с зелеными насаждениями, прогулочными дорожками и возможностью оценить природную красоту района.
- Рынок Полленцо: Если в городе есть местный рынок, загляните на него, чтобы познакомиться с региональными продуктами, ремесленными изделиями и окунуться в оживленную атмосферу традиционного итальянского рынка.
- Исследуйте окрестности: Прокатитесь на машине или прогуляйтесь по живописной сельской местности, окружающей Полленцо. Этот регион известен своими виноградниками, ореховыми садами и живописными пейзажами.
- Ярмарка трюфелей в Полленцо: Если вы приедете в подходящий сезон (обычно осенью), узнайте, проводится ли в Полленцо ярмарка трюфелей. Пьемонт славится своими трюфелями, а ярмарка дает возможность попробовать и приобрести эти кулинарные изыски.
Советы для студентов: Во время своего визита в Полленцо узнайте о местных событиях, фестивалях или культурных мероприятиях. Эти события часто дают представление об обществе и его традициях.
Parexstudy
Консалтинг для Университета гастрономических наук
Если вас заинтересовал этот университет, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму. Мы в кратчайшие сроки ответим на все ваши вопросы и предоставим любую полезную информацию о факультетах, стоимости обучения, проживании и стипендиях. Дерзайте!
